Restauracja Elia

Restauracja Elia to miejsce, które łączy w sobie świeżość włoskich produktów z lokalnymi produktami takimi jak sery Łomnickie, warzywa od lokalnych dostawców, lokalna wołowina sezonowana w lodówkach Dry Ager. W jakim celu sezonujemy mięso? Aby wyciągnąć z niego smak prawdziwej wołowiny. Dzięki temu procesowi woda któa znajduję się w wołowinie odparowywuje w ok. 20-30%,  następnie dochodzi do rozerwania ścięgien oraz włókien, a także rozpadu kolagenu, przez co mięso staje się kruche.  Dlatego to właśnie u Nas możesz zjeść najlepsze STEKI w Karpaczu :) 

Doświadczenie naszego szefa kuchni który uczył się swojego fachu pod okiem włoskich szefów kuchni w słonecznej Italii sprawia że słyniemy również z doskonałych makaronów i risotta, do których dodajemy włoski parmezan Grana Padano.

W naszej restauracji chętnie gościmy także wegan i wegetarian, dla których zawsze znajdzię się pozycja w karcie która przypadnie do gustu. Choćby sałatki, które komponowane są z sercem, a zarazem odwagą w łączeniu smaków podbijają podniebienia naszych gości .

Nie możemy pominąć domowych ciast :) Sernik "jak u babci" (tak mówią o nim goście), szarlotka podawana na ciepło z lodami i bitą śmietaną. Hitem tego sezonu jest zestaw ZIMOWY kawa + czekoladowy fondant.

SERDECZNIE PAŃSTWA ZAPRASZAMY  :)

DO ZOBACZENIA W RESTAURACJI ELIA